Come si chiamano le cipolle calabresi?
Domanda di: Enrica Giuliani | Ultimo aggiornamento: 8 maggio 2026Valutazione: 4.3/5 (5 voti)
Le famose cipolle calabresi si chiamano Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP. Rinomate per il loro sapore dolce e la forma allungata o tonda, sono coltivate lungo la fascia tirrenica calabrese. Esistono tre varietà principali in base alla maturazione: la Tondo Piatta (aprile-maggio), la Mezza Campana (maggio-giugno) e la Allungata (giugno-luglio).
Come si chiama la cipolla calabrese?
La cipolla Rossa di Tropea è il bulbo di una varietà di cipolla (Allium cepa) che si sviluppa in questo modo solo sulle coste tirreniche della Calabria, quel che i botanici definiscono ecotipo.
Qual è la cipolla rossa tipica della Calabria?
La cipolla rossa di Tropea Calabria, o anche cipolla rossa di Tropea, è il nome dato alla cipolla rossa (Allium cepa) coltivata tra Nicotera, in provincia di Vibo Valentia, e Campora San Giovanni, in provincia di Cosenza, e lungo la fascia tirrenica. Viene prevalentemente prodotta tra Briatico e Capo Vaticano.
Qual è la vera cipolla di Tropea?
Le cipolle rosse di Tropea si contraddistinguono per la buccia violacea brillante. A seconda dei momenti di raccolta possono essere di forma rotonda oppure avere l'iconica forma allungata ed ovoidale. Spesso vengono vendute intrecciate tra loro, specialmente nei caratteristici mercati calabresi.
Quanti tipi di cipolla di Tropea ci sono?
limitatamente agli ecotipi autoctoni Tondo Piatta (primaticcia), Mezza Campana (medio-precoce) e Allungata (di maturazione tardiva). Si distinguono tre tipologie: Cipollotto, Cipolla da Consumo Fresco e Cipolla da Serbo.