Il luogo ideale per conservare i confetti è un ambiente dove non sono presenti sbalzi di temperature. La temperatura ideale va tra i 18 e i 22 gradi ed è consigliabile custodire i confetti in luoghi non esposti alla luce, quindi solitamente bui.
I confetti temono l'umidità, quindi non vanno mai conservati in frigorifero, meglio riporli in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce e da fonti di calore. Presta attenzione anche agli sbalzi eccessivi di temperatura, perché potrebbero rovinarli.
Come tutti gli alimenti anche i confetti hanno una data di scadenza. Quest'ultima si trova sulla scatola accompagnata dalla dicitura “Da conservarsi preferibilmente entro” una data specifica, che solitamente è di 24 mesi dalla data di confezionamento.
Come si conservano i confetti in estate? Il confetto teme l'umidità, quindi MAI conservarlo in frigorifero o in una cantina umida, meglio conservarlo in un luogo fresco e asciutto. Altro nemico del confetto è l'eccessivo calore quindi è bene non fargli patire sbalzi di temperatura.
Essendo piuttosto duri, i confetti possono essere pestati con un batticarne o ridotti in polvere con un mixer da cucina. Quest'ultima è sempre la soluzione migliore per evitare di masticare pezzetti troppo duri quando si mangia la torta.