Come si fa a capire se le uova sono fresche?
Domanda di: Ing. Evita Bernardi | Ultimo aggiornamento: 4 dicembre 2023Valutazione: 4.5/5 (57 voti)
Per controllare le uova basterà immergerle in una ciotola contente acqua. Se affonda e rimane sul fondo è freschissimo e può essere consumato anche crudo o con il tuorlo morbido. Se inizia a sollevarsi, mettendosi in piedi meglio cuocerlo bene, se, invece, galleggia meglio evitare di usarlo.
Come si fa a capire se le uova sono ancora buone?
Se l'uovo si deposita sul fondo di una ciotola con acqua fredda vuol dire che è fresco. Se resta a metà, meglio se consumato previa cottura perché non più molto fresco. Se invece galleggia in superficie è meglio non cucinarlo perchè scaduto.
Cosa vuol dire quando l'uovo galleggia?
Uovo freschissimo, cade sul fondo. Uovo fresco (da 1 a 4 giorni) Uovo non fresco (20 giorni circa) Uovo vecchio (non commestibile), galleggia.
Cosa vuol dire se il tuorlo si rompe?
Sì lo so è una noia, ma può salvarvi dal dover buttare tutte le uova buone per colpa di uno. Se infatti quando aprite l'uovo - dicono le massaie - il rosso è già rotto o si rompe subito, ci sono buone probabilità che l'uovo sia andato a male.
Quanto dura la scadenza delle uova?
Attualmente per le uova sono in vigore due tipi di scadenza: “da vendersi entro” (21 giorni dopo la deposizione) e “da consumarsi preferibilmente entro” (28 giorni dopo la deposizione).