La colazione tipica greca è composta dall'insostituibile yogurt greco denso e cremoso con miele e frutta secca, accompagnato di solito da una tazza di caffè, succo d'arancia e croissant. L'insalata greca è un grande classico della cucina greca, in estate e in inverno.
La colazione greca (akratisma) è sempre abbondante ed energetica. Il caffè e lo yogurt sono normalmente accompagnati da dolci come le baklava, deliziosi pasticcini a base di sfoglie di pasta fillo alternate a strati di miele e frutta secca.
La cena è tradizionalmente leggera: un piatto di insalata, yogurt e frutta. Il pasto si chiude con i dolci che possono essere al forno o al cucchiaio. Vengono chiamati mezedes e definirli solo antipasti è riduttivo, in quanto nella cucina greca hanno un ruolo fondamentale.
La colazione greca tipica non c'è propriamente, ovvero in Grecia o a Santorini puoi consumare a colazione veramente di tutto. Yogurt com miele e noci, frutta fresca e secca, friselle con formaggi freschi spalmati, pites dolci o salate, frutta candita, uova, molti tipi di pane, koulori e koulourakia, zuppe.
La Grecia e Creta non hanno una tradizionale colazione, caffè e sigaretta a parte ovvio – fumano tutti a Creta! ... Tornando alla colazione potete trovare:
Koulouri Thessalonikis, anelli di pane ricoperti di semi di sesamo, tipo il Simit. ...
Tyropita una sorta di pie con pasta fillo e riempito con una miscela di formaggi.