Come si fa il bourbon?
Domanda di: Dr. Bernardo Giuliani | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (13 voti)
Molto semplicemente, il Bourbon è una miscela di cereali macinati (mais, orzo, segale, grano) mescolati con acqua, riscaldati, fermentati con l'aiuto di lieviti naturali, distillati e, infine, affinati in botti di rovere bianco americano. Le botti sono molto importanti per il sapore finale.
Qual è la differenza tra whisky e bourbon?
Prima di entrare nello specifico diamo una risposta secca e generica: whisky è il nome generico con cui chiamiamo il distillato che si ottiene dalla fermentazione e distillazione dei cereali, mentre Burbon identifica lo specifico whisky prodotto negli Stati Uniti con determinate caratteristiche.
Perché il Jack Daniel's non può essere considerato un bourbon?
L'unica vera differenza è un passaggio aggiuntivo durante il processo di produzione: prima di essere messo in botti per l'invecchiamento, lo spirito viene fatto passare attraverso un carbone di acero zuccherino per qualche giorno per ammorbidire il distillato. Pertanto per legge non può essere chiamato un bourbon.
Che cosa vuol dire bourbon?
[dalla località statunitense d'origine, Bourbon County, nel Kentucky], usato in ital. al masch. (e pronunciato di solito ‹burbòn›, come se fosse una voce francese). – Whisky americano, ottenuto per distillazione di una miscela dei malti di grano, orzo e segale.
Che tipo di liquore è il bourbon?
In effetti, un bourbon è un tipo di whisky, proprio come lo champagne è un tipo di vino. Quindi tutto il bourbon è whisky, ma non tutto il whisky è bourbon. E allora, in cosa consiste la vera differenza? Ciò che distingue il bourbon dagli altri whisky è il modo in cui viene prodotto e invecchiato.