Processo umido 🡪 l'acido fosforico viene ottenuto dalla reazione fra fosfati di calcio e acidi inorganici, quali: l'acido nitrico, l'acido cloridrico o l'acido solforico. Processo termico 🡪 prevede l'ottenimento dell'anidride fosforica a partire da fosforo elementare.
A livello industriale, esso viene prodotto sostanzialmente mediante due procedimenti: il processo umido e il processo termico. Quest'ultimo procedimento, generalmente, dà origine ad un acido ortofosforico più puro rispetto al processo umido.
L'acido fosforico o acido ortofosforico è un composto inorganico presente normalmente in molti frutti e in molte verdure. Il prodotto usato commercialmente dalle industrie è però ottenuto dal fosfato, estratto dalle miniere statunitensi.
E' un acido inorganico incolore e inodore, contenente fosforo, molto solubile in acqua. Viene ottenuto industrialmente da minerali fosfatici, in particolare l'apatite (Ca5(PO4)3 [F,OH, Cl], che vengono attaccati con acido solforico.
Composto chimico che solitamente si indica con la formula P2O5. Si forma bruciando il fosforo in un eccesso di aria (e quindi di ossigeno), in totale assenza di umidità per prevenire la formazione di acido fosforico.