Come si mangia il Weisswurst?
Domanda di: Sig.ra Artemide Lombardi | Ultimo aggiornamento: 27 aprile 2026Valutazione: 4.5/5 (13 voti)
Il Weisswurst bavarese si mangia tradizionalmente sbucciato, togliendo il budello, e abbinato a senape dolce, brezel e birra di frumento. Va riscaldato in acqua calda (non bollente) per circa 10 minuti e mangiato solitamente a colazione, prima di mezzogiorno, per tradizione.
Come si mangiano i Weisswurst?
Il Weisswurst viene bollito e servito con senape dolce, i caratteristici Brezn e birra Weizen. I veri monacensi lo mangiano succhiandolo, ovvero aspirando la salsiccia direttamente dal budello che la contiene, senza prima sbucciarla.
Qual è la differenza tra Bratwurst e Weisswurst?
Weisswurst. Il tipico wurstel di Monaco di Baviera, conosciuto in tutto il mondo! Si contraddistingue per la forma cicciottella e coperta, è ricoperto di budello naturale e a differenza dei brat non si griglia ma si riscalda in acqua calda e serve nella tipica zuppiera con la senape dolce.
Che cos'è il Weisswurst?
Letteralmente, Weisswurst significa “salsiccia bianca”. Il colore di questo Würstel Senfter infatti lo distingue immediatamente da tutti gli altri. Il Weisswurst è sicuramente una delle specialità gastronomiche bavaresi più conosciute e Senfter ha deciso di omaggiarla rispettando l'antica ricetta della tradizione.
Perché il Weisswurst è bianco?
La Weißwurst è di colore bianco perché non si producte con il nitrato di sodio ma con il sale da cucina normale. La Weißwurst va gustata con senape dolce, il Brezel e birra di frumento.