Come si misura l'olio d'oliva?
Domanda di: Concetta Valentini | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (23 voti)
Il peso specifico dell'olio extravergine di oliva (olio evo), come quello degli altri corpi, è dato dal rapporto fra il peso (che è una forza) e il volume del corpo. L'unità di misura del peso specifico, nel Sistema Internazionale, è il N/m³.
Come misurare l'olio d'oliva?
La titolazione degli acidi grassi liberi è il metodo ufficiale per misurare l'acidità dell'olio di oliva. Questo metodo consiste nella titolazione con una soluzione composta da idrossido di sodio o di potassio standardizzata che usa come indicatore la fenolftaleina.
Quanto corrisponde 1 kg di olio in litri?
Come si pesa l'olio?
Facciamo un esempio pratico per convertire il peso dell'olio in litri. Supponiamo che abbiate 1000 kg di olive e da queste vengono estratti 200 kg di olio. Sapendo che il peso specifico dell'olio è di 0,916, per sapere quanti litri abbiamo prodotto, basterà dividere la resa in kg per 0,916.
Come si pesa l'olio di oliva?
Quindi 1 litro di olio pesa 916 grammi. Per capire a quanti litri corrisponde l'olio di oliva indicato in kg, basterà dividere il peso in kg per 0,916.