Come si ottiene la carta da forno?

Domanda di: Maggiore Conte  |  Ultimo aggiornamento: 8 dicembre 2023
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Può trattarsi di una carta semplicemente rivestita di silicone (in genere le gomme siliconiche hanno la peculiarità di essere notevolmente resistenti al calore e agli attacchi chimici), oppure di carta simile a pergamena ottenuta in un bagno a base di agenti chimici come l'acido solforico.

Come si fa la carta da forno?

È prodotta con fibre di cellulosa ricavate da legname proveniente da boschi finlandesi gestiti in modo sostenibile allo scopo di proteggere le foreste. È composta da polpa di pura cellulosa con uno strato di silicone che la rende impermeabile, antiaderente e resistente a temperature garantite sino a 220°C.

Che materiale è fatta la carta da forno?

La carta da forno è composta al 95% circa da fibra vergine di cellulosa ricoperta da uno strato di silicone. È impermeabile, antiaderente e resistente alle alte temperature. Si usa per la cottura, in forno o in padella.

Come fare se non si ha la carta da forno?

Cosa si può utilizzare al posto della carta da forno?

Una soluzione di emergenza in mancanza di carta forno è utilizzare, se disponibile e sufficientemente ampia, una vaschetta di alluminio specificamente adatta alla cottura in forno, oppure dei fogli di alluminio, ma sempre verificando che sia riportato in etichetta che si tratti di materiale idoneo all'uso alimentare ...