Come si pesa la carne nella dieta?

Domanda di: Dott. Loredana Montanari  |  Ultimo aggiornamento: 11 luglio 2023
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La carne si comporta al contrario rispetto alla pasta: le perdite di liquido e dunque di peso si attestano da minimo 10% a massimo 35% per cui per esempio una fettina di petto di pollo da 100 grammi, una volta grigliata peserà 85 grammi mentre la carne di manzo per il bollito passerà da 1 Kg a 700 grammi una volta ...

Come si pesa la carne per la dieta?

Esempi metodi di cottura

Infine la carne: bovino adulto magro (100 grammi a crudo sono 66 grammi cotto); 100 grammi di petto di pollo crudo sono 90 cotto; il tacchino 100 grammi crudo e 98 cotto.

Come pesare carne?

Per secondi e contorni: «Lo strumento di misura è la tua mano: una fetta di carne grande come il palmo (dita escluse) e alta circa 1 cm e mezzo pesa attorno ai 100 g; un filetto di pesce (per esempio, la platessa) che copre il palmo (dita comprese) è circa 150 g», afferma la nutrizionista.

Quanti gr perde la carne?

Peso alimenti crudi e cotti: la carne

Le fettine di carne fritte perdono tra il 15 e il 25%. Pollo e tacchino scenderanno solo di 15-20 g (una fettina cruda da 100 g scenderà a circa 80-85 g), mentre manzo e maiale possono perdere fino a una trentina di g (da 100 a 65-75 g).

Quanto pesa la carne cotta rispetto a quella cruda?

Ad esempio, 100 g di carne cruda di bovino dopo cottura diventano quasi la metà: circa 65 g di carne dopo bollitura e a 60 g dopo arrostimento, Invece nel pollame 100 g di coscio di pollo crudo diventano 76 g dopo bollitura e 80 g dopo arrostimento.

PESARE ALIMENTI COTTI O CRUDI ? ** Riso e Pollo BODYBUILDING ** Pillola 2#