Come si raccoglie il tartufo?
Domanda di: Noemi Marini | Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (65 voti)
- Il cane da tartufi: un cane appositamente addestrato che localizza e segnala i tartufi pienamente maturi. ...
- Il vanghetto: apposito strumento che serve a raccogliere i tartufi, che può essere di forme e materiali diversi, a patto che la sua larghezza alla punta non superi i 6 cm.
Come viene raccolto il tartufo?
Una volta che l'animale ha puntato il tartufo e ha magari iniziato a scavare, il tartufaio deve essere tempestivo nel fermarlo e proseguire lo scavo con l'apposito vanghetto. Trovato il tartufo, deve ricoprire la buca con la stessa terra perché altrimenti rischia di danneggiare, anche irrimediabilmente, la tartufaia.
Come si trova il tartufo senza cane?
Se il terreno è umido e morbido, è possibile usare le mani per scavare la terra e cercare i tartufi. È importante cercare con attenzione poiché i tartufi non hanno un odore molto forte e quindi possono essere facilmente sfuggiti. Una volta trovati i tartufi, è necessario estrarli dal terreno con molta delicatezza.
A quale profondità si trovano i tartufi?
Il tartufo è un fungo ipogeo, ovvero misteriosamente sotterraneo, estremamente pregiato e ricercato. E' caratterizzato da corpi fruttiferi tuberiformi che si formano spontaneamente nel suolo a una profondità che varia da alcuni centimetri fino, in casi eccezionali, a 60-100 cm.
Come faccio a capire dove e zone di tartufi?
Generalmente il tubero si assesta a una profondità che va dai cinquanta ai settanta centimetri al di sotto del terreno. I luoghi che risultano più consoni alla vita del tartufo sono le zone boschive, in assenza di piante erbacee e con una presenza arborea inferiore al 30% del totale.