Come si regola la pressione della macchina del caffè?
Domanda di: Sig.ra Mariapia Ferri | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (11 voti)
La pressione alla pompa è controllata da una vite sul lato della testa della pompa. Questa vite può avere un controdado che deve essere allentato prima di poter girare la vite. Ruotando la vite in senso orario si aumenta la pressione, girandola in senso antiorario si riduce la pressione.
Quanto deve essere la pressione della macchina del caffè?
Secondo gli esperti, per una macchina casalinga la pressione bar esercitata dalla pompa dovrebbe partire da un minino di 12 bar, per ottenere però un caffè migliore, la pressione migliore è quella compresa tra i 15 e i 18 bar. Infatti, maggiore è la pressione migliore è la qualità del caffè che si beve.
Perché la macchinetta del caffè non va in pressione?
Ciò è dovuto principalmente a due fattori, qualità della materia prima e la regolazione manuale della pressione. Se nel primo caso ci si può avvicinare molto al caffè del bar, acquistando miscele e capsule delle migliori marche, gestire la pressione della macchina non sempre è possibile.
Come fare un caffè cremoso con la macchina del caffè?
Per fare il caffè cremoso è indispensabile che l'attraversamento dell'acqua nel caffè macinato avvenga a una pressione di almeno 9 atmosfere (cosa possibile solo per le macchinette espresso del bar o anche una macchina espresso per casa di buona qualità), mentre la moka di casa arriva a malapena a 1,1 atmosfere.
Perché la macchina del caffè non eroga acqua?
Il serbatoio dell'acqua è ostruito
Se la valvola è ostruita, ad esempio da impurità o calcare, l'acqua non riesce ad uscire. È possibile smontare il contenitore per pulire la valvola con aceto bianco e smuoverla per rimuovere le impurità.