Come si uccide il coniglio?
Domanda di: Dott. Zelida Barbieri | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (45 voti)
Decapitazione: il taglio del collo deve essere eseguito in prossimità della testa con una lama ta- gliente, subito dopo lo stordimento. Dislocazione cervicale meccanica: la pinza utilizzata per l'uccisione deve essere destinata a questo scopo e adatta alla taglia del coniglio.
Come si macella coniglio?
Dopo lo stordimento, l'operaia taglierà la giugulare e la carotide dei conigli. Circa il 20% dei conigli riprendono coscienza mentre si stanno ancora dissanguando. Dopo il dissanguamento, taglieranno le orecchie e le estremità posteriori agli animali per strappar loro via la pelle.
Quando si uccide il coniglio?
In Italia i conigli sono normalmente macellati a un'età compresa fra le 10 e le 13 settimane e a un peso vivo variabile fra i 2 e i 3 kg in funzione delle richieste del mercato locale (in genere minore al Sud).
Come avviene la macellazione?
Gli animali vengono uccisi con pistola o fucile a proiettile libero, con elettrocuzione (folgorazione) o uso di gas, per passare a metodi altrettanto cruenti come il dissanguamento, la decapitazione, la dislocazione del collo o l'impiego del "cassone a vuoto", un metodo praticato per la “selvaggina” da allevamento, ...
Dove si può seppellire un coniglio?
In genere è proibito seppellire un animale. Ma se avete un giardino di vostra proprietà e l'animale non è morto di malattie contagiose potete seppellirlo. Importante fare una buca profonda in maniera che gli animali non possano scavare riportando il corpicino in superficie.