Domanda di: Dr. Giovanna Cattaneo | Ultimo aggiornamento: 13 marzo 2026 Valutazione: 4.6/5
(26 voti)
Spremere il sedano richiede di lavare accuratamente le coste fresche, tagliarle a pezzi di circa 2-5 cm per facilitare il lavoro dell'elettrodomestico e inserirle in una centrifuga o, preferibilmente, in un estrattore a coclea a freddo. Il succo va consumato preferibilmente entro 15-30 minuti per massimizzare l'apporto nutrizionale.
Nel caso in cui non si disponga dell'elettrodomestico citato, basterà ridurre in poltiglia il gambo del sedano con l'ausilio di un tritatutto. Bisognerà poi filtrare il succo con un colino dalle maglie molto fitte, aiutandovi con un cucchiaio.
Quali sono le controindicazioni del succo di sedano?
problemi renali– il sedano contiene molto sodio e potassio, quindi le persone che soffrono di malattie renali o che assumono diuretici dovrebbero berlo con cautela. Interazioni farmacologiche– il consumo regolare di succo di sedano può interagire con farmaci anticoagulanti o che abbassano la pressione sanguigna.
La quantità giornaliera sicura di succo di sedano è di 240-480 ml al giorno, preferibilmente a digiuno al mattino. Non superare i 720 ml per evitare effetti collaterali come ipopotassiemia o interazioni farmacologiche.