Piantare ulivi può essere conveniente, specialmente in un'ottica di lungo periodo, grazie alla valorizzazione dell'olio di qualità e all'uso di tecniche biologiche che migliorano la resa. Un oliveto tradizionale può generare ricavi tra 1.000 e 3.000 euro/ettaro, mentre sistemi intensivi/superintensivi possono superare i 1.200 euro/ettaro di utile netto, con produzione significativa dal 7°-10° anno.
Il numero minimo di alberi che forniscono un buon reddito varia da paese a paese. Tuttavia, possiamo dire che un'azienda agricola di 1 ettaro (10.000 mq) con 300 alberi è un buon inizio. Puoi vedere qui i prezzi dell'olio d'oliva.
Un buon investimento nel lungo periodo, caratterizzato da una crescita lenta ma costante. In particolare nel Salento è conveniente investire in un uliveto, perché la Puglia è il maggior produttore d'olio in Italia e il primato riguarda anche la qualità.
Quanti anni deve avere un ulivo per fare le olive?
La pianta di ulivo generalmente inizia a produrre i frutti dopo circa 3 - 4 anni. Al principio si tratta di una produzione modesta, che va però aumentando con la crescita e dopo circa 9 - 10 anni la pianta raggiunge il suo pieno sviluppo.