Cosa contiene il finocchio crudo?
Domanda di: Sibilla Grassi | Ultimo aggiornamento: 21 novembre 2023Valutazione: 4.4/5 (70 voti)
- 90,21 g di acqua.
- 1,24 g di proteine.
- 0,20 g di lipidi.
- 7,30 g di carboidrati, fra cui: 3,93 g di zuccheri e 3,1 g di fibre.
- 5 mg di vitamina C.
- 12,0 mg di niacina.
- 0,047 mg di vitamina B6.
- 0,58 mg di vitamina E.
A cosa fa bene il finocchio crudo?
Grazie all'anetolo, uno degli oli essenziali che contengono, i finocchi hanno la capacità di contrastare la formazione di gas intestinali e di alleviare contrazioni e crampi addominali, aerofagia e flatulenza. Questa proprietà del finocchio, definita carminativa, è ben nota.
Quanto finocchio mangiare in un giorno?
Entrambi i pasti vanno accompagnati da almeno 150-200 grammi di finocchio e gli spuntini sono, ovviamente, a base di finocchi crudi oppure di centrifugati e uno yogurt magro.
Chi soffre di colon irritabile può mangiare il finocchio?
Usato fin dall'antichità per alleviare le coliche gassose nei neonati, studi recenti ne hanno confermato l'efficacia. Il finocchio si usa inoltre negli adulti per ridurre il dolore legato alla sindrome del colon irritabile e come leggero disinfettante intestinale.
Quali sono le controindicazioni del finocchio?
Estragolo a parte, il finocchio non ha particolari controindicazioni, tranne nel caso in cui vi sia un'intolleranza alle sostanze presenti nei semi, in questo caso potrebbe provocare irritazioni e iperacidità provocate dall'olio essenziale.