Cosa è il tappo Stelvin?
Domanda di: Ing. Baldassarre Marino | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (54 voti)
Il tappo a vite Stelvin è un tipo di chiusura semplice: è una capsula completamente in alluminio con una membrana per la perfetta conservazione del vino. Ideale per i vini bianchi con lenta evoluzione.
Perché tappo Stelvin?
Il tappo Stelvin elimina gli effetti che potrebbe dare un sughero difettoso o economico. Rallenta il tempo di evoluzione del vino e ne mantiene costanti le caratteristiche organolettiche. Anche l'apertura e la chiusura della bottiglia sono facilitate.
Che cos'è lo Stelvin?
Iniziamo da cosa è lo Stelvin: si tratta di un tappo a vite inventato e realizzato negli anni Settanta interamente in alluminio, che consente di sigillare perfettamente una bottiglia aperta come fosse ancora integra; sigilla l'apertura della bottiglia e avvolge anche l'estremità del collo adiacente ad essa.
Quale tappo scegliere?
Il tappo di sughero naturale monopezzo è indicato per vino fermo, mentre i tappi agglomerati sono consigliati sia per vino fermo, frizzante e/o spumante. Nel caso del vino frizzante e spumante è consigliabile anche il tappo agglomerato con rondelle.
Quale tappo usare per il vino?
Il sughero è leggero, elastico, inerte, impermeabile e di lunga durata ed è quindi il materiale ideale per la costruzione di tappi, in particolare per le bottiglie di vino di qualità.