Cosa è importante in una planetaria?

Domanda di: Dr. Gaetano Martini  |  Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023
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La planetaria è costituita da tre accessori principali: una frusta, che serve a montare, una paletta per mescolare i composti di densità media (come le farce) e un gancio per impastare i composti più elaborati (e dunque più densi).

Cosa deve avere una buona planetaria?

La planetaria deve, inoltre, essere dotata di un coperchio che sia paraspruzzo in modo da evitare di infilare la mano quando è in funzione. La potenza del motore di una planetaria, solitamente compresa tra 500 e 1200 watt, deve poter assicurare la lavorazione degli ingredienti anche nei casi di impasti più duri.

Che potenza deve avere una buona planetaria?

Una buona potenza per una planetaria con motore a trasmissione oscilla tra i 500W e i 1200W, ma se fai un uso molto frequente e prolungato del tuo elettrodomestico o ti cimenti nella lavorazione di grandi quantità di impasti compatti, puoi valutare anche una potenza superiore.

Qual è la migliore planetaria?

Che differenza c'è tra una planetaria è un impastatrice?

L'impastatrice, infatti, ha un gancio che ruota solo su se stesso, riuscendo quindi a ottenere un ottimo impasto per il pane e la pizza. La planetaria, al contrario, ha un gancio che ruota intorno a tutta la ciotola, permettendo di aggiungere diversi ingredienti e allargando la platea di preparazioni.