La neuroinfiammazione è causata principalmente da infezioni (virus, batteri, parassiti), lesioni cerebrali (traumi), malattie autoimmuni, stress cronico e stili di vita scorretti. Quando il sistema immunitario rileva minacce o danni, libera sostanze infiammatorie che, se persistenti, danneggiano i neuroni. Fattori di rischio includono anche fumo, obesità e diete ricche di alimenti processati.
Encefalite: un'infiammazione del parenchima cerebrale, spesso causata da infezioni virali. I sintomi acuti possono includere febbre, mal di testa, confusione, e convulsioni, mentre quelli cronici possono coinvolgere problemi cognitivi e di personalità.
Fritture ed intingoli, soprattutto alimenti derivati da catene di fast food; Prodotti da forno confezionati, come brioches o croissant, merendine, panini al latte, torte, dessert e gelati confezionati, snack dolci e salati (patatine fritte, pizzette, barrette al cioccolato, ecc.);
I medici sospettano una possibile meningite o encefalite in tutti i neonati che presentano febbre e nei lattanti, bambini e adolescenti che presentano febbre, irritabilità o comportamento anomalo.
Il trattamento specifico dell'encefalite dipende dalla sua causa. Nelle encefaliti infettive si somministrano antibiotici, antivirali o antifungini in funzione del patogeno identificato. Nelle encefaliti autoimmuni si somministrano terapie immunomodulanti o immunosoppressive.