Cosa inzuppare nel tè?
Domanda di: Filomena Cattaneo | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (67 voti)
Ed è risaputo che spesso il tè è un'ottima scusa per inzuppare biscotti e dolci fatti in casa. E mai come in questo 2020, tra un lockdown e l'altro, ci siamo riscoperte amanti della cucina, e dei dolci, ed il forno è diventato un nostro alleato.
Cosa abbinare con il the?
Possiamo berlo caldo in abbinamento a piatti a base di verdure, riso e carni bianche. Se abbiamo un tè verde profumato ai fiori, come il tè al gelsomino, possiamo ottenere un buonissimo abbinamento con il sushi e i ravioli al vapore. Il tè nero è comunemente associato alla colazione, spesso accanto a cibi dolci.
Quali sono i migliori biscotti per il tè?
È un tè che si sposa bene con il latte, ed il nostro consiglio è quello di affiancargli un biscotto ricco al cioccolato fondente, magari con aggiunta di nocciole, come dei biscotti craquelé, i biscotti ricoperti di zucchero dalle caratteristiche crepe che rivelano l'invitante interno morbido e fondente di cioccolato.
Come abbinare il tè verde?
I tè verdi, così come i tè bianchi, si sposano con piatti leggeri e delicati come pesce, formaggi freschi e dolci alla frutta.
Come si beve il tè?
Gli specialisti del tè consigliano di usare acqua a 70° per i tè verdi e bianchi, mentre per gli altri 90-95 gradi. L'uso dello zucchero è raccomandato per i tè neri, mentre il latte valorizza i tè di Ceylon e indiani: il limone è sconsigliato.