Ai bambini spesso non piacciono verdure amare o fibrose (broccoli, cavoli, cicoria), cibi dal sapore forte, consistenze molli o viscide e alimenti nuovi (neofobia). Rifiutano spesso frutta, verdura e talvolta carne o cibi dal colore/aspetto non familiare, preferendo cibi "bianchi" o neutri come pasta e patate.
Sul podio degli alimenti meno apprezzati dai più piccini ci sono senza dubbio le verdure – per esempio broccoli e cavoli, ma anche le verdure amare come la cicoria – e la frutta, ma alcuni bambini possono non voler mangiare anche alcuni tipi di carne, per esempio quelli con molto grasso o con una consistenza per loro ...
Molto spesso il bambino rifiuta le verdure, crude o cotte, ma anche pesce e alimenti troppo consistenti. L'alimento che non mangia potrebbe essere gradito se cucinato in altro modo. Prova ad inserire le verdure nell'impasto della pasta fresca, in sformatini con uova e ricotta o in polpettoni di carne o di pesce.
1) Carne cruda. Le preparazioni alimentari contenti carne cruda, come ad esempio tartare e carpacci, sono potenzialmente molto pericolose per i più piccoli. ...
I 6 alimenti antinfiammatori chiave sono: pesce grasso (salmone, sgombro) ricco di omega-3, frutti di bosco (mirtilli, fragole) pieni di antiossidanti, verdure a foglia verde (spinaci, cavoli) ricche di vitamine e polifenoli, olio extravergine d'oliva (con oleocantale), frutta secca (noci, mandorle) e spezie come curcuma e zenzero, che insieme compongono una dieta mediterranea efficace per ridurre l'infiammazione.