Cosa provoca l anidride solforosa?
Domanda di: Sig.ra Nicoletta Monti | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (3 voti)
Nell'uomo e negli animali, l'anidride solforosa è molto irritante per gli occhi, per le mucose e soprattutto per le vie respiratorie: anche una minima esposizione può comportare faringiti acute, perdita dell'odorato, perdita del gusto ed edema polmonare (se inalata).
Quali alimenti contengono anidride solforosa?
- Vino (normalmente ne contiene più il bianco rispetto al rosso e il dolce rispetto al secco)
- Aceto di vino.
- Sidro.
- Birra.
- Succhi di frutta.
- Gelatine.
- Frutta disidratata.
- Frutta secca (specie quella pelata)
Chi produce anidride solforosa?
La maggior parte dell'anidride solforosa è prodotta dalla combustione dello zolfo elementare. Parte dell'anidride solforosa viene prodotta anche dalla pirite arrostita e da altri minerali di solfuro nell'aria.
Cosa possono provocare i solfiti?
Nei soggetti ipersensibili, i solfiti possono scatenare la manifestazione di alcuni effetti collaterali tra i quali: asma, difficoltà respiratoria, fiato corto, respiro affannoso e tosse.
Cosa provoca l'allergia ai solfiti?
In casi molto rari è possibile che i solfiti possano aver causato l'anafilassi, il tipo più grave di reazione allergica. I sintomi includono vampate di calore, battito cardiaco accelerato, respiro sibilante, orticaria, vertigini, disturbi allo stomaco e diarrea, collasso, formicolio o difficoltà a deglutire.