Cosa si intende per Chianti?
Domanda di: Eufemia Ricci | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (17 voti)
s. m. – Vino rosso da pasto, prodotto nella omonima regione toscana (v.
Cosa comprende il Chianti?
Il Chianti detto Classico è quello che si estende tra Firenze e Siena e comprende per intero i comuni di Greve, Panzano, Gaiole, Radda, Castellina e Castelnuovo Berardenga.
Perché il vino si chiama Chianti?
Il nome. Il nome Chianti deriva dall'omonima zona geografica toscana e non ha un etimo chiaro, ma da molti studiosi è stato ricondotto a un'origine etrusca. Si pensa che possa derivare da un nome personale etrusco clante o clanti. Altri studiosi pensano a un idronimo etrusco.
Che vitigni ci sono nel Chianti?
I vini sono prodotti a partire da uve del vitigno Sangiovese (min. 70%). Le uve dei vitigni Cabernet sauvignon e Cabernet franc non potranno superare assieme il limite del 15%, mentre le eventuali uve di vitigni a bacca bianca (soprattutto Malvasia bianca lunga) non potranno superare il limite del 10%.
Che uva è il Chianti?
Il vitigno di riferimento per la DOCG Chianti Classico rimane ancor oggi il Sangiovese, che deve essere presente per almeno l'80% delle uve utilizzate per la produzione del Chianti classico.