Cosa si intende per stress ossidativo?
Domanda di: Costantino Guerra | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (63 voti)
Meccanismo di danno cellulare determinato da un eccesso di sostanze chimiche (denominate radicali liberi), caratterizzata da elevata reattività e instabilità chimica, prodotte a livello cellulare prevalentemente in sede mitocondriale.
Quali sono i sintomi dello stress ossidativo?
Si tratta di un processo lento e graduale che si manifesta dal momento in cui le molecole chimiche si accumulano nei tessuti. I sintomi dello stress ossidativo vengono spesso trascurati, e tendenzialmente si presentano sotto forma di emicrania, dolori muscolari, difficoltà nella digestione e sudorazione frequente.
Come si combatte lo stress ossidativo?
In particolare, è indicata l'assunzione delle seguenti tipologie di prodotti: integratori antiossidanti contenenti β-carotene, polifenoli, flavonoidi, antociani ecc. integratori di vitamina A, vitamina C (o acido ascorbico), vitamina E e minerali come magnesio, zinco, selenio.
Quale molecola è più soggetta a stress ossidativo?
I lipidi sono la classe di molecole biologiche più suscettibile all'attacco dei radicali liberi dell'ossigeno.
Quali sono i migliori antiossidanti naturali?
- Succo di uva nera (5216 ORAC);
- Mirtilli (3480 ORAC);
- Cavolo verde cotto (2048 ORAC);
- Spinaci cotti (2042 ORAC);
- Barbabietola cotta (1782 ORAC).