Cosa si mangia allo Yom Kippur?

Domanda di: Sig. Sirio Ricci  |  Ultimo aggiornamento: 6 giugno 2026
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Durante lo Yom Kippur, il giorno più santo dell'ebraismo, vige un digiuno totale (cibo e bevande) per circa 25 ore, dal tramonto alla comparsa delle prime stelle del giorno successivo. Non si mangia durante la festa; l'attenzione è rivolta alla preghiera e all'espiazione.

Cosa si mangia a Yom Kippur?

Kippur

• Kusa mahshi: zucchine ripiene libanesi.
• Polpette di baccalà di nonna Lella.
• Mafrum.
• Zucca sfranta.
• Harira.
• Mouna.
• Tortellini con ripieno di arrosto.
• Torta di nocciole.

Cosa si fa durante il Yom Kippur?

Tutti gli ebrei sono tenuti al digiuno totale e alla preghiera per l'intera durata dello Yom-Kippur che dura circa 25/26 ore. La regola è di abbondare al pranzo della vigilia al fine di adempiere meglio al digiuno del giorno successivo. Durante la festa si ha l'obbligo di astenersi da qualsiasi lavoro.

Qual è il piatto tipico degli ebrei?

I piatti tipici ebraici variano regionalmente ma includono simboli come il pane Challah per lo Shabbat, il Cholent/Dafina, un ricco stufato cotto lentamente, e specialità come i Carciofi alla Giudia (romaneschi) o il Sabich (israeliano), oltre a hummus, falafel e il piatto unico Beffa (tripolino), con influenze mediorientali e mediterranee, spesso legati a festività come Pesach (pane azzimo).

Qual è il giorno del digiuno di Yom Kippur per gli ebrei?

Ha inizio al tramonto del 10 del mese di Tishri - dieci giorni dopo il Capodanno ebraico - e termina all'apparire delle prime 3 stelle della sera successiva, con una durata di circa 25 ore.