Domanda di: Dr. Giovanna D'amico | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023 Valutazione: 4.3/5
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Se l'assunzione di zuccheri è eccessiva e costante nel tempo si può instaurare un'iperglicemia, ossia un aumento del glucosio nel sangue, con le conseguenze ad essa legate. In particolare l'iperglicemia porta con se un aumento del rischio di insulino-resistenza, pre-diabete o diabete.
Secondo l'Oms, se si vuole stare «blindati» la dose giusta è di 25 g al giorno, ovvero 5 cucchiaini, sia per adulti che bambini . In questo conteggio rientra il comune zucchero da tavola, quello aggiunto a cibi, snack e bevande, ma anche miele, sciroppi, succhi di frutta, marmellate.
Mangiare troppi zuccheri fa male, ormai è appurato, lo dicono tutti gli esperti. L'eccesso di zuccheri è alla base dello sviluppo di patologie come diabete e obesità, oltre ad essere una delle cause principali delle carie dentali.
Il consumo eccessivo di zucchero non è da sottovalutare: oltre al rischio obesità e diabete, può provocare anche altre conseguenze negative come malattie cardiovascolari e tumori.
Ogni grammo di zucchero apporta circa 4 kcal: ciò si tradurrebbe, in pratica, nel consumare al giorno al massimo circa 72,5 grammi di zucchero per l'uomo e 55 grammi per la donna, salvo diverse indicazioni dietetiche.