Cosa usare al posto della griglia?
Domanda di: Erminia Pagano | Ultimo aggiornamento: 25 ottobre 2023Valutazione: 4.1/5 (42 voti)
La cottura sulla piastra in ghisa risulta ottimale, perché il calore si diffonde in modo uniforme, evita che la carne si attacchi e sopratutto evita la formazione di liquidi, che non permettono di far cauterizzare la carne, ma di farla cuocere come se fosse bollita.
Come arrostire la carne senza griglia?
Vi basterà utilizzare Maestria Grill per ottenere risultati simili a quelli della tradizionale griglia, ma ai fornelli. Un'alternativa non solo al barbecue, ma anche alle bistecchiere in ghisa che garantiscono risultati eccellenti, ma sono pesanti, poco maneggevoli e difficili da pulire.
Cosa grigliare al posto della carne?
- Ananas.
- Cipolle.
- Pomodori.
- Tofu.
- Seitan.
- Funghi.
- Patate.
- Melanzane.
Cosa grigliare di diverso?
- Peperoni grigliati.
- Patate grigliate con salsa di zucchine.
- Sarde grigliate alle erbe.
- Grigliata di scampi e porcini.
- Grigliata di calamari ripieni.
- Filetto di maiale alla griglia.
- Grigliata mista di carne.
- Doppia costata al barbecue con patate.
Come grigliare in casa?
5 consigli per grigliare in casa
Fondamentale partire con la piastra già calda. Mai mettere l'alimento a contatto con la piastra fredda, comprometterebbe la qualità del cibo. Poi serve adeguare la temperatura al tipo di alimento da cucinare e anche dallo spessore dei cibi stessi.