Cosa usare per scolare la pasta?

Domanda di: Ing. Carlo Caputo  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
Valutazione: 4.4/5 (4 voti)

Il colapasta, detto anche scolapasta, è un arnese utilizzato in cucina di forma emisferica bucherellata fornito di due manici e che si usa per scolare la pasta cotta ma anche il riso, le verdure e tutto ciò che, una volta stufato ad esempio, necessità di eliminare l'acqua di cottura in eccesso.

Cosa usare al posto dello scolapasta?

Come Scolate la pasta?

Usate uno scolapasta con l'impugnatura e non scolate la pasta nel lavandino. In questo modo la tirerete fuori dalla pentola senza buttare l'acqua di cottura che è preziosissima.

Come si fa asciugare la pasta?

Per far seccare la pasta fresca, l'uso dell'essiccatore è sicuramente il più immediato e funzionale. Basterà disporre la pasta preparata sui differenti ripiani dello strumento e attivarlo. Il consiglio è settare la temperatura di essiccazione intorno a 40 °C e lasciare agire l'essiccatore tra le 12 e le 24 ore.

Perché non si deve buttare l'acqua della pasta nel lavandino?

Scolare la pasta nel lavandino può, infatti, comportare anche qualche problema all'impianto idraulico, con i tubi che si potrebbero otturare. Attualmente, nelle nostre cucine, si utilizzano sempre di più materiali di plastica o derivati che, a causa dell'acqua bollente, potrebbero corrodersi.