Cosa vuol dire E120?
Domanda di: Dott. Lamberto Pagano | Ultimo aggiornamento: 21 giugno 2026Valutazione: 5/5 (19 voti)
L'E120, noto come carminio, acido carminico o cocciniglia, è un colorante alimentare naturale rosso intenso, ottenuto dall'essiccazione e macinazione di un insetto parassita (la cocciniglia, Dactylopius coccus). Viene utilizzato nell'industria alimentare, cosmetica (rossetti) e farmaceutica per ottenere sfumature dal rosso al rosa.
Cosa significa E120?
L'additivo E120 è un sale di alluminio dell'acido carminico estratto dagli insetti. L'E120 si ottiene davvero dalle cocciniglie, una famiglia di insetti della stessa sottoclasse delle coccinelle, in particolare dalle femmine di due tipi di cocciniglie americane: Dactylopius coccus e Kermes vermilio.
Dove si trova il colorante E120?
Anche il colorante E124 si trova nei prodotti alimentari come ad esempio: caramelle, sciroppi, salse ketchup, caviale in scatola, bibite, ciliegie candite, ghiaccioli, gelati, marzapane, gelatine.
Quali prodotti contengono E120?
Per il colore rosso intenso viene utilizzato il colorante alimentare carminio (E120). Il vero carminio (cocciniglia, E120) è utilizzato principalmente come colorante naturale per bevande alcoliche e analcoliche (San Pellegrino Sanbitter, Aperol, ecc.), alimenti e prodotti medici e cosmetici (rossetto, ombretto).
Quali sono i coloranti alimentari pericolosi per la salute?
Coloranti alimentari: quali sono quelli tossici?
- E141 Bianco gesso.
- E142 Blu antocianina.
- E132 Blu indaco.
- E160b Giallo pallido del burro e dei formaggi (E160b)
- E160a Arancio Beta-CarotenE.
- E103 Giallo oro.
- E155 Marrone HT.
- E151 Nero Brillante BN.