Cosa vuol dire la scritta sulle uova?
Domanda di: Santo Martini | Ultimo aggiornamento: 10 dicembre 2023Valutazione: 4.6/5 (4 voti)
Sul guscio delle uova che troviamo al supermercato è stampato un codice di diverse cifre. La prima indica il sistema di allevamento delle galline che hanno prodotto le uova; le altre servono a indicare la loro provenienza.
Come si leggono le scritte sulle uova?
- “0” significa uovo biologico, ovvero le galline razzolano all'aria aperta e si nutrono con mangiami di origine biologica.
- “1” significa uova da galline allevate all'aperto.
- “2” significa uova da galline allevate a terra ma in edifici chiusi.
- “3” significa uova da galline allevate in gabbie chiuse.
Come leggere il codice sul guscio?
Sul guscio viene riportata la data in una riga sottostante al codice di provenienza, preceduta dalla dicitura "entro" (a volte abbreviata in Ent), viene quindi segnalato il giorno e il mese oltre il quale le uova potrebbero non essere più commestibili.
Dove è scritta la scadenza sulle uova?
La data di deposizione e la data di scadenza sono sempre riportate sulla confezione e/o sul guscio, quindi basta fare un rapido calcolo per capire se le uova siano fresche o meno.
Cosa significano i timbri sulle uova?
LA CODIFICA SVELA I SEGRETI DELL' UOVO
Ogni uovo deposto nell'UE e destinato alla vendita ottiene un timbro specifico. Da questo timbro si possono desumere le linee guida sotti i quali sono allevate le galline e l'azienda dalla quale proviene l'uovo.