Il termine tattamèlla è un sostantivo maschile invariabile, utilizzato prevalentemente nel dialetto toscano, che definisce una persona ciarlona, chiacchierona o che parla a vanvera. Indica un individuo propenso a parlare molto, spesso senza dire cose serie o importanti.
La prima volta che ho sentito nominare questa ricetta ne sono rimasto particolarmente colpito. Il termine “babi” significa rospo in piemontese e quindi abbinare questa parola a un pollo è stata una grande meraviglia!
BRERO, Vocabolario italiano-piemontese piemontese-italia- no, Torino, Piemonte in bancarella, 2001, s. v. 'candeggina' col traducen- te piemontese conegrina. Per le varie- tà sub-regionali si veda almeno G. L. FERRARIS, Dialetti monferrini.
ogni tanto c'è qualcuno che traduce dal dialetto piemontese buté con buttare, gettare…ma è errato, significa mettere! Un prodotto che si trova tutto l'anno e quindi difficilmente si trova “butà via” (messo via) è il kiwi.