Dove è nata la paposcia?
Domanda di: Dr. Antonio Bellini | Ultimo aggiornamento: 19 novembre 2023Valutazione: 4.9/5 (18 voti)
La Paposcia è un pan\focaccia ripieno diffuso fin dal XVI secolo, è un piatto tipico del Gargano sopratutto nella zona di Vico.
Chi ha inventato la paposcia?
Si tratta di una ricetta antica caratteristica di Vico del Gargano, in provincia di Foggia.
Che cosa è la paposcia?
Le paposce sono un tipico pan focaccia pugliese, più esattamente della zona del gargano; il nome deriva dalla sua forma che ricorda una ciabatta che in dialetto locale diventa paposcia.
Come si mangia la paposcia?
La tradizione, come detto, vuole che la paposcia sia farcite con del formaggio fresco e un filo di olio ma si presta a ogni tipo di condimento, dalle verdure agli insaccati ai formaggi.
Cosa vuol dire Paposcia in napoletano?
giungere nello strabiliante GARGANO, la paposcia è una focaccia. Anticamente era conosciuta con il nome di "Pizza.