Del tacchino, Melagris Gallopavo, sappiamo innanzitutto che è un gallinaceo originario dell'America Latina. In Messico, infatti, sono stata rinvenute le più antiche tracce del più antico tacchino, il tacchino della corte del re azteco Montezuma.
Il tacchino (Meleagris gallopavo ) è originario del nord dell'America, e fu addomesticato anche nel Messico. Secondo Aldrich, tutti i tacchini, selvatici e domestici, appartengono alla specie, molto variabile, Meleagris gallopavo.
La storia più facile e che ci piacerebbe raccontare è che i mercanti inglesi cominciarono a importare tacchini in Inghilterra dalla Turchia, e quindi l'animale prese il nome dal paese d'origine.
Biologia. I boschi degli stati dell'Ohio, del Kentucky, dell'Illinois, dell'Arkansas, del Tennessee e dell'Alabama ospitano ancor oggi un gran numero di tacchini, abbastanza comuni anche in Canada, negli stati meridionali e nelle regioni centrali americane.
Habitat: La specie è originaria degli stati centrali e settentrionali dell'America ma fin dalla scoperta dell'America essa è stata introdotta ed allevata praticamente in tutto il mondo. In natura il Tacchino preferisce vivere in zone ricche di vegetazioni e spesso in prossimità di corsi d'acqua.