Dove si butta la cera dei formaggi?
Domanda di: Ing. Teseo D'amico | Ultimo aggiornamento: 28 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (35 voti)
Amanti del formaggio e non, sapete dove si butta la cera o la crosta del formaggio? - La cera, in quanto prodotto non riciclabile, deve essere gettata nella raccolta indifferenziata. - La crosta, meglio conosciuta come buccia, può essere gettata nell'organico.
Dove va buttata la cera alimentare?
La cera deve essere gettata nell'indifferenziata. Mentre per i contenitori dipende da che materiale sono composti. Per quanto riguarda quelli in vetro, possono essere tranquillamente riciclati nei cestini dedicati, stessa cosa per i discehtti in alluminio.
Cosa succede se si mangia la cera del Galbanino?
Le cera di alcuni formaggi, come il Galbanino, è estremamente pura quindi, se ingerita accidentalmente,non dovrebbe causare danni, né esiste il pericolo di "contaminazione" del formaggio. Il problema è quindi legato alla sua purezza che può spesso venir meno. Meglio evitare in modo assoluto.
Come togliere la cera del Galbanino?
Prima di iniziare la tua ricetta, riponi il Galbanino nel congelatore per venti minuti circa. Trascorso questo tempo, toglilo dal freezer, elimina la cera protettiva e, con l'aiuto di una grattugia a fori larghi, grattugialo a julienne.
Cos'è la cera del Galbanino?
Semplicemente, ho notato che a differenza di altri formaggi simili, l'involucro del Galbanino è composto di sola cera microcristallina e non di paraffina. Entrambe derivano da combustibili fossili, ma la prima è più raffinata.