Dove si mette il piatto per l'insalata?
Domanda di: Ing. Gastone Silvestri | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.5/5 (21 voti)
Il piattino per l'insalata va messo solo al momento del servizio dell'insalata, a sinistra del commensale, e tolto subito dopo che quest'ultima è stata servita.
Dove si posiziona la mezzaluna da insalata?
A sinistra, a fianco del piatto principale, trova posto la mezzaluna o il piattino da insalata, se questa è prevista nel menu; un poco più in alto, sempre a sinistra, il piattino del pane. Anche il tovagliolo è preferibile sia messo a sinistra, piegato nel modo più semplice.
Come si serve l'insalata a tavola?
L'insalata di contorno si serve in un piatto posizionato a sinistra del commensale prima della pietanza che accompagna, già condita. In maniera più informale, l'insalata viene portata a tavola nel suo recipiente dotato delle giuste posate per il servizio.
Dove si serve a destra o sinistra?
Servizio all'italiana: i piatti con le vivande vengono preparati in cucina e il cameriere li deve servire dal lato destro del cliente. Può essere: Semplice: il cameriere porta i piatti con le mani, due nella sinistra e uno nella destra, servendoli al cliente.
Dove si mette il piatto per l'antipasto?
Gli antipasti vengono solitamente serviti su un vassoio, ma è anche possibile usare un'antipastiera, che è un vassoio speciale che prevede alcuni scomparti, su un tagliere (ideale per i salumi) oppure su una raviera, un tipo particolare di piatto di forma ovale.