Come ho detto, il DNA è contenuto nel nucleo delle cellule della frutta che stiamo impiegando. Per liberarlo, è necessario demolire le membrane cellulari e quelle del nucleo. Poichè queste membrane sono costituite da fosfolipidi, molecole ricche di grassi, le scioglieremo usando del detersivo liquido.
Prelevare 6 mL di filtrato e versarlo in una provetta pulita. Aggiungere 8 mL di alcol etilico. Il DNA non è solubile in etanolo quindi si avrà un surnatante di alcol etilico e un pellet (precipitato) di DNA. La precipitazione del DNA è la fase in cui, aggiungendo alcol etilico, si ottiene un precipitato di DNA.
I filamenti di DNA, lunghi fino a milioni di nucleotidi, sono contenuti nei cromosomi, a loro volta collocati nel nucleo di tutte le cellule. Il DNA costituisce, quindi, la base della trasmissione ereditaria dei caratteri.
Il kiwi deve essere ridotto in poltiglia per far sì che la soluzione di estrazione possa entrare in contatto con le sue cellule. In questa fase il liquido detergente rompe la membrana delle cellule liberando il DNA in esse contenuto. Il sale rimuove le proteine legate al DNA.
- Aggiungere 50 ml d'acqua, 2 cucchiai da caffè di sale da cucina e un cucchiaio di detersivo per lavare i piatti. - Mescolare delicatamente con una forchetta per ottenere una miscela omogenea. Il detersivo permette la lisi delle cellule dissolvendo le membrane cellulari. Il DNA è così liberato.