Dove stanno le fraschette?
Domanda di: Dott. Laura Damico | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.6/5 (1 voti)
Le fraschette nascono nel passato nella zona dei Castelli Romani, tra Ariccia, Frascati e dintorni, come locali dove bere il vino dell'annata, magari accompagnato da un po' di porchetta. Si trovavano in cantine fresche e umide, dove si trovavano le botti con il vino.
Dove si trovano le fraschette di Ariccia?
ANTICO GROTTINO DA FABIOLA
Si trova proprio sulla piazza principale di Ariccia ed è una delle fraschette più conosciute e apprezzate del paesino dei Castelli. Questo grazie ad un ambiente maggiormente curato ed una più fine attenzione al cliente. Offre un'ottima porchetta ed una cacio e pepe niente male.
Quanto si spende alle fraschette?
Il prezzo medio per una bella cena in fraschetta ad Ariccia è di 20 euro, ma diminuisce molto se si sa scegliere bene. Ovviamente questo dato varia in base alle esigenze del cliente, in quanto il prezzo lievita sensibilmente se si ordinano cibi che costano molto come cinghiale o sott'olio particolari.
Come si chiamano le osterie romane?
Le fraschette hanno un'origine molto antica, sicuramente medioevale, ma che in altre forme addirittura risalgono all'antica Roma, quando i contadini delle campagne romane in viaggio verso la capitale per vendere i propri prodotti necessitavano di punti occasionali di ristoro durante il tragitto.
Perché si chiama fraschetta?
Le fraschette erano il luogo deputato alla vinificazione e alla vendita del vino dell'annata appena prodotta. Il loro nome, non a caso, deriva da “frasca” ossia un ramoscello ricco di foglie, che comunemente veniva appeso sopra l'ingresso del locale in modo da segnalare che il vino della nuova stagione era pronto.