Dove tenere le bottiglie?
Domanda di: Dott. Celeste Basile | Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2023Valutazione: 4.2/5 (53 voti)
Le bottiglie vanno tenute in un luogo buio, protette dalla luce, in particolare dalla luce solare, perché i raggi UV innescano reazioni chimiche che possono rovinare il vino. La luce artificiale è meno dannosa, ma può far sbiadire l'etichetta … ha il suo fascino, ma non è il massimo dell'eleganza!
Come vanno conservate le bottiglie?
La posizione ideale per conservare le bottiglie di vino in cantina è quella orizzontale, per favorire il contatto del tappo con il vino, riducendo così ogni possibile rischio di ossidazione. La bottiglia, se mantenuta in posizione distesa, manterrà infatti umido il tappo conferendogli la giusta elasticità.
Dove mettere le bottiglie?
Per ottimizzare gli spazi, si può pensare di posizionare le bottiglie sotto il piano di lavoro. Questa opzione è adatta se si hanno poche bottiglie e se la cucina è a vista, ad isola o penisola. Da evitare: la zona troppo vicina ai fornelli, al frigo e la parte alta sopra ai pensili, per questioni di temperatura.
Dove conservare le bottiglie di vino?
Le bottiglie di vino devono essere conservate in orizzontale. L'inclinazione perfetta è di 5°. Questa leggera inclinazione permette ai sedimenti di depositarsi sul fondo. Inoltre mantiene il tappo umido impedendo così all'ossigeno esterno di penetrare nella bottiglia deteriorandone il contenuto.
Come sistemare bottiglie?
La posizione orizzontale:
Fino a ora si sa che uno dei rischi della conservazione del vino è che il tappo si secchi e comprometta la qualità del vino. La posizione migliore per conservare una bottiglia di vino è quella orizzontale. Appoggiando così le bottiglie di vino, il tappo rimane sempre a contatto con il liquido.