Dove va il cucchiaio a destra o sinistra?
Domanda di: Neri Ferrari | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023Valutazione: 4.4/5 (8 voti)
Forchette a sinistra, coltelli e cucchiai a destra.
Quando il cucchiaio va a sinistra?
Vanno posizionate alla sinistra del piatto, mettendo quella dell'antipasto ( nel caso fosse previsto) più esterna, poi quella per il pesce e infine quella normale. I rebbi vanno posti all'insù, e non all'ingiù come fanno i francesi. Va messo alla destra del piatto, con la lama rivolta verso l'interno.
Dove va messo il cucchiaio a tavola?
Rimanendo sempre sulla destra, dopo i coltelli verrà messo il cucchiaio, che sarà la posata più esterna. A sinistra devono seguire la stessa logica le forchette, sistemate secondo l'ordine di portata: all'esterno quelle delle prime pietanze servite e all'interno quelle per le ultime.
Dove va il coltello e il cucchiaio?
Il coltello occupa il primo posto, vicino al piatto, con la lama rivolta sempre verso l'interno e la punta verso sinistra. La forchetta da dolce lo segue, con i rebbi rivolti a destra. Il cucchiaio occupera' l'ultimo posto, posizionato verso sinistra, se presentato da solo oppure insieme alla forchetta.
Come si mette il cucchiaio?
Il cucchiaio va tenuto tra pollice ed indice e appoggiato sul medio. Non va riempito attirandolo dal bordo del piatto verso noi, ma in senso contrario, cioè con un movimento che vada dal bordo della tavola verso il centro.