Il cortisolo alto, spesso definito "l'ormone dello stress", generalmente fa ingrassare o rende difficile dimagrire, specialmente nella zona addominale. Livelli cronicamente elevati aumentano l'appetito, la voglia di cibi calorici (zuccheri/grassi), promuovono l'accumulo di grasso viscerale, causano ritenzione idrica e possono ridurre la massa muscolare.
Per abbassare il cortisolo la sera, scegli alimenti ricchi di magnesio (spinaci, semi di zucca, avocado), Omega-3 (pesce azzurro come salmone), vitamina C (frutti di bosco, agrumi), probiotici (kefir, yogurt) e carboidrati complessi (cereali integrali) per stabilizzare la glicemia, mentre bevi tisane rilassanti e limita zuccheri e cibi infiammatori.
Un'alimentazione bilanciata, l'allenamento regolare, l'aumento della massa muscolare e uno stile di vita attivo nel complesso sono le chiavi per mantenere un metabolismo attivo e ottenere risultati che si riflettano sulla perdita di peso e sul benessere generale a lungo termine”, concludono gli esperti.
Per abbassare il cortisolo, consuma frutta ricca di vitamina C (agrumi, kiwi, fragole, frutti di bosco) e alimenti con magnesio (banane, avocado, semi oleosi) e grassi sani (avocado), abbinando a verdure a foglia verde e proteine magre per una dieta antistress completa. La chiave è integrare nutrienti che contrastano lo stress ossidativo e stabilizzano gli ormoni, evitando zuccheri raffinati e cibi processati.
Gli studi mostrano che il digiuno intermittente può effettivamente aumentare i livelli di cortisolo, specialmente nelle prime settimane di pratica. Ma attenzione: non tutti i tipi di digiuno sono uguali. Il digiuno 16:8 (16 ore di digiuno, 8 di alimentazione) tende a causare aumenti modesti e temporanei del cortisolo.