Domanda di: Dott. Alan Ruggiero | Ultimo aggiornamento: 15 febbraio 2026 Valutazione: 4.3/5
(18 voti)
Sabbioneta si trova in Lombardia, in provincia di Mantova. È situata nella zona sud-orientale della regione, immersa nella pianura Padana tra i fiumi Po e Oglio. Noto come "città ideale" del Rinascimento e patrimonio UNESCO, il borgo è facilmente raggiungibile da Mantova.
A Sabbioneta si trova uno dei gioielli della storia del teatro in Europa: il Teatro all'Antica costruito da Vincenzo Scamozzi, primo edificio teatrale realizzato in Italia con fabbrica originale e non come adattamento di sale o interni di palazzi preesistenti.
Ed ecco allora comparire sulla ricca tavola sabbionetana il brasato, lo stracotto d'asino, le carpe, le tinche, il pesce-gatto, senza dimenticare le lumache e le rane, servite in squisite e saporite frittate.
Mantova è famosa per la sua storia, ma i buongustai conoscono bene anche la sua gastronomia. La mostarda e la sbrisolona, i risotti preparati con il Vialone Nano e i tortelli alla zucca, il salame mantovano e i cotechini Vaniglia, il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano. Quante prelibatezze in una sola provincia.
I tortelli sono il piatto emblematico della cucina cittadina. Il loro ripieno è la zucca, la pasta può essere più o meno spessa secondo le consuetudini di ogni casa. Il condimento è burro fuso cosparso di grana padano. La dolcezza del sapore è il loro tratto distintivo.