La rucola fa bene al colesterolo?

Domanda di: Dr. Genziana Vitale  |  Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2026
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Sì, la rucola fa bene al colesterolo ed è un ottimo alimento in una dieta ipocolesterolemizzante. Grazie all'alto contenuto di fibre e all'assenza di grassi, aiuta a ridurre il colesterolo LDL ("cattivo"). Ricca di antiossidanti, la rucola migliora la circolazione, protegge le arterie e, se consumata cotta, aiuta a depurare il fegato.

Chi ha il colesterolo alto può mangiare la rucola?

In particolare, porta in tavola le verdure a foglia verde, la frutta, l'avena, il riso nero, il farro, la rucola, gli spinaci, la lattuga, la segale e i kiwi. Un altro alimento prezioso, per fare il pieno di polifenoli e acidi grassi essenziali, è l'olio extra vergine di oliva.

A cosa fa bene la rucola cruda?

Grazie al notevole contenuto di sali minerali, in particolare potassio, ferro e calcio, la rucola è un alimento rimineralizzante. L'alto apporto di acqua la rende particolarmente rinfrescante e rigenerante. Ipocalorica, si presta a essere consumata anche da persone che devono seguire una dieta ipocalorica.

Chi non deve mangiare la rucola?

Quando non bisogna mangiare rucola? Bisogna evitare il consumo di rucola quando si sta seguendo una terapia a base di farmaci anticoagulanti. La presenza di vitamina K può infatti contribuire a ostacolare gli effetti benefici portati dai farmaci.

Quali sono le verdure che abbassano il colesterolo cattivo?

legumi (ceci, lenticchie, fagioli, piselli e fave): sono ottime fonti di proteine, macronutrienti e sali minerali tra cui il ferro, che diminuisce il colesterolo cattivo, il potassio, che riduce la pressione sanguigna, e il fosforo, che favorisce il buon funzionamento dei muscoli, quindi anche del cuore.