Mangiare legumi tutti i giorni fa male?
Domanda di: Joey Santoro | Ultimo aggiornamento: 5 luglio 2026Valutazione: 4.2/5 (14 voti)
Mangiare legumi tutti i giorni in genere non fa male e rappresenta un'ottima abitudine per la salute, associata a un minor rischio di malattie cardiovascolari, diabete e obesità. Ricchi di fibre e proteine, sono ottimi alleati della dieta, ma il consumo quotidiano va moderato per evitare gonfiori, meteorismo o per chi soffre di patologie specifiche come il favismo.
Che succede se mangio tutti i giorni legumi?
Un'altra revisione sistematica di studi ha dimostrato che mangiare una porzione al giorno di legumi abbassa del 5% il colesterolo cattivo (LDL) e di conseguenza fa diminuire il rischio di problemi cardiovascolari. Il 2016 è stato dichiarato dalle Nazioni Unite “anno dei legumi”.
Cosa succede se si esagera con i legumi?
1) Legumi (fagioli, ceci, lenticchie)
I batteri intestinali ne provocano la fermentazione con conseguente formazione di gas. Per ridurre il problema senza eliminarli dalla dieta può essere utile: Ammollo lungo e risciacquo accurato (se secchi). Porzioni piccole e aumento graduale del consumo.
Quante volte si possono mangiare i legumi a settimana?
Secondo le linee guida nazionali, sarebbe bene consumare dalle 2 alle 4 porzioni di legumi alla settimana. Oltre ad essere una fonte naturale di proteine, i legumi sono anche ricchi di fibre e vitamine. Non solo fagioli: tra i legumi da portare in tavola ci sono anche ceci, piselli, fagiolini e soia edamame.
Quali sono i legumi che non gonfiano la pancia?
Ecco qualche consiglio: Cominciate con i legumi decorticati: lenticchie rosse, piselli spezzati, fave e cicerchie. La maggior parte delle fibre che causano gonfiore in intestini non allenati si concentra infatti nelle cuticole dei legumi, assenti in quelli decorticati.