I nomi non numerabili (o nomi massa) indicano entità che non possono essere contate. Es. Un burro, due burri, ecc. Come vedete l'esempio riporta la formazione del plurale di burro e gli aggettivi numerali in modo erroneo.
i nomi degli elementi fisici e dei metalli: l'alluminio, l'argento, il ferro, l'oro, l'ossigeno, lo zolfo, il mercurio, il bronzo ecc.; i nomi dei mesi: gennaio, febbraio, marzo ecc.
Sul modello della categoria dei verbi ➔difettivi, si considerano difettivi (cioè 'mancanti') alcuni nomi usati soltanto o prevalentemente al plurale (dunque difettivi del singolare) oppure soltanto o prevalentemente al singolare (difettivi del plurale).
Il latte, gli occhiali, le forbici→ nomi difettivi: -sono usati solo singolari o plurali. Alcuni nomi, come "Il latte, gli occhiali, le forbici", si usano sempre al singolare o sempre al plurale. Si chiamano difettivi quei nomi che mancano, cioè "difettivi", del plurale o del singolare.
Come si chiamano le parole che non hanno il plurale?
I nomi e gli aggettivi invariabili sono quelli che mantengono la forma del singolare anche al plurale. Sono di vario genere. Da ricordare anche i boia, i paria, i sosia, i vaglia, mentre pigiama ha sia la forma invariabile i pigiama, sia quella concordata i pigiami.