Domanda di: Sig. Primo D'angelo | Ultimo aggiornamento: 18 marzo 2023 Valutazione: 4.8/5
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Essendo arancione, è intuibile come la zucca sia fonte di caroteni e pro-vitamina A; buono anche il quantitativo di vitamina C. Inoltre, è ricca di minerali, tra cui fosforo, magnesio e potassio.
È ricca di antiossidanti, che abbassano il rischio di malattie croniche, come cancro e malattie cardiovascolari. Le principali vitamine della zucca sono vitamina A, vitamina C, vitamina E e folati, che potenziano il sistema immunitario. Favorisce la salute degli occhi e una buona vista. Favorisce la salute della pelle.
Attenzione, però, perché mangiare la zucca ogni giorno non significa abusarne. Come sempre è infatti importante mangiare i vari alimenti nelle quantità giuste. Troppa zucca, infatti, può causare ingiallimento della pelle e problemi intestinali.
Possiamo senza dubbio dire che la zucca è un cibo dimagrante, perché 100 grammi di questa verdura apportano solo 26 calorie, non c'è presenza di colesterolo, il contenuto di carboidrati e zuccheri è bassissimo mentre quello di acqua, fibre, vitamine e sali minerali è importante!
Ha anche un interessante contenuto di fibre. Tra i suoi componenti troviamo: Vitamine: contiene soprattutto vitamina A e vitamina C, oltre alle vitamine E e quelle del gruppo B (tra queste, l'acido folico). Alimento ricco di Minerali: è ricco di potassio, calcio, magnesio, ferro e zinco, tra gli altri.