Perché il caffè italiano è più buono?
Domanda di: Arcibaldo Lombardi | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.1/5 (38 voti)
«La tostatura all'italiana piace perché rende il caffè meno acido, migliora il gradimento del prodotto e permette di formare determinati aromi. Ma gli studi evidenziano che il caffè scuro riduce l'acidità dello stomaco e ritarda la secrezione gastrica, in maniera più sensibile rispetto al caffè tostato chiaro».
Qual è il caffè più buono in assoluto?
- Kimbo Gold. Migliore del test. Punti 92. Prezzo: 3,69 – 4 €
- AltroMercato. Punti 82. Prezzo: 3,39 €
- Splendid Aroma Oro. Punti 81. Prezzo: 3,35.
- Segafredo Emozioni. Punti 79. Prezzo: 3 – 3,15 €
- Conad. Punti 71. Prezzo: 2,40 – 2,68 €
- Carrefour. Punti 71. Prezzo: 2,80 – 3,10 €
- Don Jerez (Eurospin)
Perché il caffè italiano è famoso?
La tostatura dei chicchi di caffè
Sottoporre i chicchi di caffè ad alte temperature serve ad essiccarli, disidratandoli, e ad ossidarli. Durante la torrefazione i chicchi di caffè aumentano il loro volume e si alleggeriscono. La tostatura italiana è, ancora oggi e nonostante la globalizzazione, un'eccellenza nel mondo.
Qual è il caffè più buono in Italia?
- Caffè Illy.
- Caffè Motta.
- Caffè Toraldo.
- Caffè Vergnano.
- Caffè Pellini.
- Caffè Agostani.
- Caffè Splendid.
- Caffè Passalacqua (Napoli)
Dove si beve il caffè migliore al mondo?
Dopo il Brasile, il Vietnam è il secondo paese produttore al mondo di caffè, che non è solo una bevanda ma fa parte della tradizione e della cultura di questo paese. A detta di tutti i viaggiatori che l'hanno assaggiato (inclusi noi!), il caffè vietnamita è in assoluto il più buono al mondo.