Perché nel mezcal c'è il verme?
Domanda di: Radames Palmieri | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 4.8/5 (38 voti)
Il gusano è in realtà una larva di una particolare falena che viene introdotta nella bottiglia e vi rimane, essendo più pesante del liquido di cui è pregna, sino all'esaurimento del Mezcal; la sua introduzione avvenne preferibilmente a scopo di marketing, operazione assai riuscita.
Perché si mette il verme nel mezcal?
C'è chi sostiene che le larve servano per aromatizzare il mezcal e migliorarne il sapore, oppure per le loro presunte proprietà afrodisiache. Secondo un'altra leggenda, se la larva resta intatta nella bottiglia vuol dire che il mezcal è sufficientemente puro e sicuro per essere bevuto.
Che verme c'è nel mezcal?
Il verme per cui il Mezcal è diventato famoso negli Stati Uniti è una larva, si chiama gusano e vive effettivamente sulle piante che compongono le immense distese di agaves presenti in Messico.
Come si mangia il verme del mezcal?
Il gusano, utilizzato già in epoca preispanica, oltre ad essere messo nel Mezcal può essere mangiato come antipasto o stuzzichino (viene tostato sul comal da solo o con chile).
Come si chiama il liquore con il verme?
Mezcal: la zona di produzione Il Mezcal si produce in tutto il Messico ad eccezione della regione del Jalisco, perchè vi si produce la Tequila! Il “verme”... In una bottiglia di Mezcal accade di frequente di trovarci un "Gusano", che altro non è che una larva di farfalla notturna che vive nell'agave.