Perché non bisogna mangiare i wurstel crudi?

Domanda di: Ing. Nunzia Montanari  |  Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023
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Tra questi batteri menzioniamo la listeria. La listeria è un batterio pericoloso perchè il nostro sistema immunitario non è in grado di difendersi da esso. Se mangi wurstel crudi e questi sono contaminati da listeria, prenderai l'infezione.

Perché i würstel vanno cotti?

Wurstel. Molti sono convinti che, essendo precotti, i wurstel si possano mangiare appena aperta la confezione. Non è così: bisogna cuocerli ulteriormente per evitare il pericolo di contaminazione da listeria.

Come mangiare i würstel in sicurezza?

Quali sono i würstel che non si possono mangiare?

Sembra che ad essere contaminati siano 3 tipologie di wurstel Wudy Aia, il classico, il classico snack e il wurstel al formaggio. Le date di scadenza riportate sulle confezioni oscillano tra il 20 settembre e il 5 dicembre 2022. Vi consigliamo di controllare se li avete in frigo, ed in tal caso è bene gettarli.

Che batterio ha il wurstel?

Listeria nei wurstel

L'allerta del Ministero della Salute è massima in seguito dell'aumento di casi clinici di listeriosi alimentare registrati in diverse regioni italiane, dovuti alla contaminazione di alimenti da parte del batterio Listeria monocytogenes.