Perché si dice ammazza caffè?
Domanda di: Alberto De luca | Ultimo aggiornamento: 17 marzo 2023Valutazione: 4.9/5 (66 voti)
I nobili usavano infatti “ammazzare” il sapore del caffè che rimaneva in bocca con qualcosa di più forte: conclusa la cena, gli uomini si spostavano in salotto per fumare sigari e bere brandy e cognac.
Perché si chiama ammazza caffè?
Sono detti ammazzacaffè proprio perché sono abitualmente presi alla conclusione del pasto, e quindi dopo il caratteristico caffè espresso che chiude tutte le portate.
Cosa si beve prima caffè o amaro?
È detto ammazzacaffè il bicchierino di salvo liquore bevuto dopo il caffè a fine pasto, per "ammazzarne" il sapore che rimane in bocca.
Perché il liquore fa digerire?
Il processo digestivo inizia infatti dalla bocca, il nostro corpo ha bisogno del gusto amaro per stimolare i processi metabolici; il sapore amaro attiva i recettori nelle papille gustative e aumenta la secrezione di gastrina, un ormone presente nella mucosa dello stomaco, favorendo la digestione.
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