Perché si mette l'alloro nelle lenticchie?
Domanda di: Vitalba Ruggiero | Ultimo aggiornamento: 19 marzo 2023Valutazione: 5/5 (73 voti)
L'alloro è un vero e proprio toccasana per la salute, quelle esposte sono solo alcune delle numerose proprietà attribuite alla pianta. Durante il ciclo mestruale una bella zuppa di lenticchie con foglie di alloro aiuta a recuperare parte del ferro perso e agisce da calmante naturale perché libera l'intestino.
A cosa serve l'alloro nelle lenticchie?
L'alloro in cucina
Possono essere aggiunte alle pietanze e in particolare ai legumi, sono deliziose con le lenticchie, perché li rendono più digeribili, prevenendo meteorismi e fermentazioni. La quantità giusta da aggiungere alle zuppe o all'acqua di cottura dei legumi è 2-3 foglie spezzettate.
A cosa serve l'alloro nei legumi?
Il primo step utile può essere aggiungere all'acqua di ammollo o cottura dei legumi due foglie di alloro, da sempre considerato un ottimo alleato dello stomaco e dell'intestino. Oltre a renderli più digeribili, l'aroma dell'alloro esalterà anche il gusto dei vostri legumi!
Perché si usa l'alloro?
L'alloro in cucina ha molto utilizzi: viene usato nei primi piatti, in salse e sughi, in zuppe e minestre, nei secondi di carne e pesce e anche nei contorni, per dargli un tocco più deciso. Questa erba aromatica è usata anche per aromatizzare l'aceto e per creare infusi e tisane da degustare durante le serate fredde.
Cosa mettere al posto dell'alloro nelle lenticchie?
Origano o timo (generalmente) sono i migliori sostituti delle foglie di alloro.